Сегодня многие увлекаются всевозможными диетами. "Кремлевскими", "французскими", "голливудскими" - каких только мир не придумал диет, чтобы достичь желаемой стройности.

Какая из них самая эффективная?

Все зависит от того какого эффекта вы хотите достичь. Внешнего? Резкое похудение может быть очень опасным для здоровья, особенно если человек собрался за пару недель скинуть 10-15 килограммов.

В последние годы появилось много книг, посвященных диетам. И о раздельном питании, и о питании по группам крови, и о вегетарианстве, оволактовегетарианстве. И многие авторы - не специалисты с медицинским образованием. И рекомендации их не вполне точны. Необходимо помнить о наш организм способен переваривать и усваивать разнообразные продукты во всевозможных сочетаниях. А вредное воздействие так называемых "неблагоприятных сочетаний" сильно преувеличено.

Сыроедение? Ну, фрукты, овощи, зелень, ягоды лучше не обрабатывать вообще, употребление их в сыром виде очень полезно для организма. Остальное нужно правильно обрабатывать. Например, при варке картофеля "в мундире" или на пару потеря витамина С составляет лишь 10-15%, тогда как, например, в картофельных котлетах его содержание уменьшится на 95%. Причем если картофель опускать не в кипящую, а в холодную воду, то потери витамина С увеличиваются на 20-25%.

А существование универсальных, якобы всем подходящих диет - не более чем миф.

Никаких чудес здесь нет. Для нормализации рациона в целях похудения в первую очередь исключают потребление легкоусваиваемых углеводов, заменив их углеводами, которые есть в огурцах, кабачках, тыкве, нежирном твороге - это вам любой диетолог скажет. На этом же принципе построена и "кремлевская", и все прочие белковые диеты. Кроме того при похудении полезно включать в свой рацион натуральные растительные средства, например пурпурный чай Чанг Шу - тибетские монахи применяли его для оздоровления не одну тысячу лет.

Также запомните, что популярность диеты отнюдь не означает, что она подходит всем. Та же самая "кремлевская диета" несовместима с заболеваниями почек.

Диета может быть только индивидуальной

Индивидуальная диета должна разрабатываться при участии специалиста.

При грамотном составлении диеты обязательно нужно учитывать не только противопоказания, но и вообще все сопутствующие заболевания конкретного человека, его вес, особенности обмена веществ, аллергические реакции, а также его пол, возрастную категорию, род деятельности и климатические условия проживания.

Например, у мужчин потребность в энергии процентов на 15 выше, нежели у женщин. У живущих в северных районах эта величина повышается еще на 10-15%.

Если женщина за 30 занята умственным трудом, ей нужно примерно 1900 килокалорий в день (мужчине в этом возрасте потребуется 2300 ккал), а если она работает физически ее потребность в энергии возрастает до 2950 ккал (мужчины - 3600 ккал) и так далее. С учетом этих потребностей и нужно составлять диетический рацион.

Теоретически это количество калорий, необходимое для нормального функционирования вашего организма. Тем, кто хочет похудеть, достаточно не превышать этого количества калорий. Но еще раз предупреждаю, что эти цифры приблизительные.